Description
Ne sert qu’à épaissir. Ne produit pas une gelée compacte.
MODE D’EMPLOI
Dissoudre à chaud ou à froid 25 à 50 g de produit dans un litre de liquide ou semi liquide.
Battre au fouet ou au mixeur jusqu’à l’obtention d’un mélange épais.
PRODUITS D’APPLICATION
. eau et toutes sortes de liquides contenant un volume d’eau supérieur à 80%.
. Lactés (voir quantités max. de niveau de gras)
. Toutes sortes de fruits
. Emulsions dont les niveaux de gras n’excèdent pas les 200 gr/kg d’eau.
DOSAGE : 3 gr/kilo
Suggestions : Sauces